من البذور إلى الحصاد: دليل زراعة الريحان المتكامل

دليل شامل لزراعة نبات الريحان بنجاح

الريحان، ذلك النبات العطري الذي يضفي نكهة مميزة على أطباقنا، ليس مجرد إضافة غذائية، بل هو جزء من تراث ثقافي عريق. زراعته في المنزل تجربة مثرية تجمع بين المتعة والفائدة، وتمنحنا فرصة الاستمتاع بمنتج طبيعي وصحي. في هذا المقال، سنستعرض خطوات زراعة الريحان بالتفصيل، بدءًا من اختيار النوع المناسب وصولًا إلى العناية اليومية بالنبات، لنضمن لك حصادًا وفيرًا ونباتًا صحيًا.

التجهيز لزراعة نبات الريحان

اختيار نوع نبات الريحان

تتنوع أنواع الريحان وتختلف في خصائصها ومذاقها، مما يتيح للمزارع الاختيار من بين مجموعة واسعة تناسب احتياجاته وتفضيلاته. يمكن تصنيف أنواع الريحان إلى خمس مجموعات رئيسية:

الريحان الحلو: يتميز بنكهته الكلاسيكية واستخدامه الواسع في الطهي.
ريحان جينوفيز: يعتبر من أفضل الأنواع لعمل صلصة البيستو الإيطالية الشهيرة.
الريحان الشجري: يتميز بحجمه الصغير وكثافته، ومن أمثلته الريحان الحار.
الريحان الأرجواني: يضفي لونًا مميزًا على الأطباق، ومن أمثلته الريحان الداكن.
أنواع أخرى من الريحان: مثل ريحان القرفة الذي يتميز بنكهة دافئة وحلوة.

اختيار الأرض الزراعية

اختيار الموقع المناسب يلعب دورًا حاسمًا في نجاح زراعة الريحان. يجب أن يكون الموقع مشمسًا، حيث يحتاج الريحان إلى ما لا يقل عن ست ساعات من أشعة الشمس المباشرة يوميًا. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تكون التربة جيدة التصريف وتتراوح درجة حموضتها بين 6 و 6.5، وهي الدرجة المثالية لنمو معظم الخضروات. يمكن تعديل حموضة التربة عن طريق فحصها وإضافة الحجر الجيري إذا لزم الأمر.

تجهيز الأرض الزراعية

تعتبر التربة الغنية بالمواد العضوية جيدة التصريف أساسًا لنمو الريحان بشكل صحي. قبل الزراعة، يجب إضافة المواد العضوية إلى التربة ومزجها جيدًا. تعمل المواد العضوية على تحسين قدرة التربة الرملية على الاحتفاظ بالماء وقدرة التربة الطينية على التصريف. تشمل المواد العضوية المناسبة السماد الطبيعي، والسماد العضوي المشتق من روث الحيوانات، ومستخلص لحاء شجرة الصنوبر.

طرق زراعة نبات الريحان

الطريقة المباشرة في زراعة نبات الريحان

تعتبر الزراعة المباشرة للبذور في التربة طريقة بسيطة وفعالة. يجب التأكد من انتهاء موجة الصقيع قبل البدء في الزراعة. تزرع البذور على عمق 0.6 سم تقريبًا، وبعد حوالي خمسة إلى سبعة أيام، تنبت البذور. عندما تنمو الشتلات وتكون ثلاث أو أربع أوراق، يجب الفصل بينها بمسافة 15 إلى 30 سم. للحفاظ على رطوبة التربة ومنع نمو الأعشاب الضارة، يمكن تغطية التربة بطبقة من القصاصات العشبية أو القش.

طريقة زراعة نبات الريحان بالأشتال

تعتبر زراعة الريحان بالأشتال طريقة أخرى ناجحة، حيث تزرع البذور داخليًا على عمق 0.6 سم تقريبًا لتنمو وتشكل الأشتال خلال فترة تتراوح من 3 إلى 4 أسابيع. بعد ذلك، تزرع الأشتال خارجياً عندما تصبح التربة دافئة بدرجة كافية، أي عندما تكون درجة حرارة التربة 15 درجة مئوية على الأقل. الهواء البارد والتربة الباردة يمكن أن يعيقا نمو الريحان ويتلفانه.

طريقة زراعة نبات الريحان بالأُصُص

زراعة الريحان في الأُصُص داخل المنزل هي طريقة ممتازة للاستمتاع بالنبات على مدار العام. تزرع عدة بذور في أصيص مملوء بالتربة المخصصة لذلك، مع مراعاة المحافظة على رطوبة التربة. يجب وضع الأصيص في مكان مشمس. بعد حوالي 4-5 أسابيع من الزراعة، يمكن البدء في قطف الأوراق، وعادة ما يكون ذلك في الخريف والشتاء وأوائل الربيع.

ريّ نبات الريحان والعناية به

يعتبر الري المنتظم والاعتدال فيه أمرًا بالغ الأهمية لنمو الريحان. يجب ري الريحان المزروع في صناديق الحديقة كل 7 إلى 10 أيام، حسب معدل هطول الأمطار. النباتات المزروعة في الأُصُص تجف بسرعة أكبر، لذلك يفضل ريها بشكل متكرر. يفضل استخدام أُصُص ذات ثقوب من الأسفل لتصريف المياه بشكل جيد. يجب ري الريحان عند قاعدة النبتة للحفاظ على الأوراق من التبلل وتقليل خطر الإصابة بالأمراض.

تتضمن العناية بنبات الريحان إزالة قمم النمو الطرفي لتحفيز النمو الخضري الكثيف وإزالة البراعم الزهرية للحفاظ على نكهة الأوراق. يمكن ترك البراعم الزهرية لتنمو إذا كان الريحان يستخدم للزينة أو لإنتاج البذور. يجب حصاد الريحان قبل بدء فترة الصقيع.

نظرة عامة عن نبات الريحان

الريحان، الذي ينتمي إلى الفصيلة الشفوية وجنس الحبق، يتميز بتنوعه الكبير. يوجد أكثر من 30 نوعًا في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في آسيا وأفريقيا وأمريكا الوسطى والجنوبية. معظم أنواع الريحان التجارية تنتمي إلى النوع الملكي. يستخدم الريحان المجفف أو الطازج في تتبيل اللحوم والأسماك وإضافة نكهة مميزة للسلطات والصلصات.

عادة ما يكون الريحان من النباتات السنوية، ولكنه قد يكون معمرًا إذا تمت العناية به جيدًا. يتميز الريحان بجذوره السميكة وأوراقه البيضاوية الملساء الخضراء. يتراوح طول ورقة الريحان من 3 إلى 11 سم تقريبًا، ويتراوح ارتفاع النبتة من 30 إلى 130 سم تقريبًا. تنمو أزهار الريحان متكتلة على رأس النبتة وتكون صغيرة ذات لون أبيض.

أشهر الأمراض، والآفات التي تصيب نبات الريحان

الآفات

الآفة	الآثار	المكافحة
الخنافس اليابانية، والجنادب	آثار ثقوب ناتجة عن الأكل في الورقة	معالجة الأرض لقتل الحشرات غير مكتملة النمو، وتغطية النبات بقماش مخصص للحدائق.
البزّاق	وجود ثقوب على الأوراق كآثار لمضغ هذه الكائنات الرخوية	رش المبيدات الحشرية أو استخدام الفخاخ المناسبة، وتجنب تهيئة الظروف الرطبة.

الأمراض

المرض	المُسبّب	الأعراض	المكافحة
عفن الجذور التاجيّ	فطريّات	تسوّس وتعفّن جذور نبات الريحان، مما يؤدي إلى موته بوقت مبكّر	عدم الإفراط في الريّ، وتناوب زراعة المحاصيل على نفس قطعة الأرض، وتشميس مناطق نموّ النباتات.
تلف محصول الريحان	فطريات	ظهور بقع على أوراق نبات الريحان وفقدانها في وقت مبكّر، وظهور خطوط غامقة على سيقان النبات	المباعدة بين النباتات للسماح بمرور الهواء لإبقائها جافّة.

المراجع

بوابة السعودية، Sweet Basil.
بوابة السعودية، basil.
بوابة السعودية، Growing basil in home gardens.
James Simon, Mario Morales, Winthrop Phippen, and others (1999), *Basil: A Source of Aroma Compounds and a Popular Culinary and Ornamental Herb**. Alexandria-eygpt: ASHS Press, Page 1.
بوابة السعودية، basil.
بوابة السعودية، Basil.
بوابة السعودية، Basil in the Garden.

و أخيرا وليس آخرا : زراعة الريحان هي رحلة ممتعة ومجزية، سواء كنت مبتدئًا أو خبيرًا في البستنة. باتباع الخطوات والإرشادات المذكورة في هذا المقال، يمكنك الاستمتاع بنبات ريحان صحي ومنتج يضفي نكهة ورائحة مميزة على حياتك. يبقى السؤال: ما هي النكهة التي ستختارها لتزين بها حديقتك ومنزلك؟

اختيار نوع نبات الريحان

يوجد العديد من أنواع الريحان التي يُمكن اختيارها لزراعتها، وتندرج هذه الأنواع تحت خمس مجموعات رئيسية، هي:

اختيار الأرض الزراعية

يُعدّ اختيار موقع مشمس عاملاً مهمّاً في اختيار الأرض التي سيُزرع فيها نبات الريحان أيّاً كان صنفه، وعلى الرغم من أنّ نبات الريحان يُفضّل النموّ في الأرض المعرّضة للأشعة الشمسية لفترات طويلة، إلّا أنّه ينمو بشكل جيد في المناطق التي تشرق فيها الشمس لمدّة ستّ ساعات فقط. بالإضافة إلى ذلك يجب مراعاة أن تتراوح درجة حموضة (PH) التربة التي سيُزرع فيها الريحان بين 6-6.5، وهي درجة الحموضة المناسبة لنموّ أغلب الخضراوات، وللحصول على هذا يجب فحص التربة، وحرثها، ومزجها بالكمية اللّازمة من الحجر الجيري.

تجهيز الأرض الزراعية

يحتاج نبات الريحان حتى ينمو على أفضل وجه إلى تربة غنية بالمواد العضوية، وجيدة التصريف، ولذلك قبل زراعة الريحان تتمّ إضافة المواد العضويّة للتربة، ومزجها فيها جيداً، إذ تلعب المواد العضوية دوراً مهمّاً في زيادة إمكانية التربة الرملية على حفظ المياه، والتربة الطينية على تصريفها. كما تساهم المواد العضوية في تحسين قدرة التربة على حفظ الأسمدة فيها المُضافة إليها، والاستفادة منها، ومن الأمثلة على هذه الموادة العضوية: السماد الطبيعي، والسماد العضوي المُشّتق من روث الحيوانات، بالإضافة إلى مستخلص لحاء شجرة الصنوبر.

الطريقة المباشرة في زراعة نبات الريحان

يجب التأكّد من انتهاء موجة الصقيع التي قد تُهدّد بذور الريحان في حال وجودها، لتبدأ بعد ذلك عملية زراعة البذور في التربة بشكل مُباشر، وعلى عمق متساوي يبلغ نحو 0.6 سم لكلّ منها، وبعد فترة تتراوح بين خمسة إلى سبعة أيام تنبت البذور. وما أن تنمو الشتلة الرقيقة لتُكوّن ثلاث، أو أربع أوراق عندها يجب الفصل بينهما بمسافة تتراوح من 15 إلى 30 سم تقريباً بإازالة البذور الزائدة، ولمراعاة الحفاظ على رطوبة التربة، وخلوّها من الأعشاب الضارّة يجب تغطيتها بطبقة تتراوح سماكتها بين 5 إلى 8 سم تقريباً، وتتكوّن من القصاصات العشبية، أو القشّ.

طريقة زراعة نبات الريحان بالأشتال

يتمّ زراعة بذور الريحان داخلياً على عمق 0.6 سم تقريباً لتنمو، وتشكّل الأشتال خلال فترة تتراوح من 3 إلى 4 أسابيع، ليتمّ بعد ذلك زراعة هذه الأشتال خارجياً عندما تُصبح التربة دافئة كفاية للزراعة بعد انتهاء موجة الصقيع. إذ يجب أن تكون درجة حرارة التربة المناسبة للزراعة 15 درجة مئوية على الأقلّ، وذلك لأنّ الهواء البارد، والتربة التي تقلّ درجة حرارتها عن 10 درجة مئوية يساهمان في إعاقة نموّ نبات الريحان، ويتلفانه، كما يسبّبان اسوداد أوراقه.

طريقة زراعة نبات الريحان بالأُصُص

يُمكن زراعة نبات الريحان داخلياً في المنزل باستخدام الأُصُص، وذلك عن طريق زراعة عدة بذور في أصيص مملوء بالتربة المخصّصة لذلك، مع مراعاة المحافظة على رطوبتها من خلال ريّها، بالإضافة إلى وجوب وضع الأصيص في مكان مُشمس. ويجدر بالذكر أنّه بعد زاعة البذور بحوالي 4-5 أسابيع، تبدأ عملية قطافها، وحصادها، ويكون ذلك غالباً في الخريف، والشتاء، وأوائل الربيع.

ريّ نبات الريحان والعناية به

يجب ريّ نبات الريحان بشكل دوري، ودون إفراط، إذ يتمّ ريّ الريحان المزروع في صناديق الحديقة المرفوعة عن الأرض كلّ 7 إلى 10 أيام بحسب معدّل هطول الأمطار في تلك المنطقة، وذلك لضمان توفير الرطوبة اللّازمة للجذور. أمّا النباتات المزروعة في أُصُص فإنّها تجفّ بسرعة أكبر، لذلك يُفضّل ريّها بشكل متكرّر، كما يُنصح باستخدام أُصُص ذات ثقوب من الأسفل، ممّا يساهم في تصريف المياه بشكل جيد، هذا ويُفضّل ريّ الريحان عند قاعدة النبتة لمراعاة الحفاظ على الأوراق من التبلّل، وذلك للحدّ من تعرّض النبات للأمراض، ويمكن الريّ باستخدام أكثر من طريقة، كالخرطوم، أو التنقيط، أو يدوياً. يتمّ العناية بنبات الريحان عن طريق إزالة قمم النمو الطرفيّ منه، وذلك لتحفيزه على تكوين تفرّعات أكثر، ممّا يعطي نمواً خضرياً أكبر، ومظهراً أكثر كثافة، كما تُزال براعم الريحان الزهرية فور ظهورها في منتصف الصيف للحفاظ على نكهة الأوراق، إلّا أنّ هذه البراعم قد تتُرك لتنمو في حال كان صنف الريحان يُستخدم للزينة، أو لتكوّن البذور. ويجدر بالذكر أنّ عملية حصاد نبات الريحان يجب أن تتمّ قبل بدء فترة الصقيع، لضمان عدم إتلافه، إذ تُستخرج جذور النبات من التربة بعد ذلك، وتُحفظ في أُصُص، ليتمّ زراعتها داخلياً.

نظرة عامة عن نبات الريحان

ينتمي نبات الريحان العطريّ إلى الفصيلة الشفوية، وتحديداً إلى جنس الحبق، ويُعرف بتنوّعه الكبير من القِدم، إذ تضمّ قارة أفريقيا عدداً كبيراً جداً من الأنواع، في حين يوجد أكثر من 30 نوعاً في المناطق الاستوائية، وشبه الاستوائية في كلّ من: آسيا، وأفريقيا، وأمريكا الوسطى، والجنوبية. هذا وتنتمي أغلب أنواع الريحان التجاريّة المُتداولة في الأسواق إلى النوع الملكي، ويجدر بالذكر أنّه عادةً ما يُستخدم الريحان المُجفّف، أو الطازج في تتبيل اللحوم، والأسماك، كما يمكن إضافته للسلطات، والصلصات لإعطائها مذاقاً مميّزاً، بالإضافة إلى استخدامه في الشاي. يُعدّ الريحان غالباً من النباتات السنويّة التي تعيش عمراً قصيراً، ولكنّها قد تكون من النباتات المعمّرة، وتعيش لفترات أطول عند العناية بها، ويتميّز الريحان بجذوره السميكة، وأوراقه البيضاويّة الملساء خضراء اللّون، هذا ويتراوح طول ورقة نبات الريحان من 3 إلى 11 سم تقريباً، بينما يتراوح ارتفاع النبتة من 30 إلى 130 سم تقريباً، ويجدر بالذكر أنّ أزهار الريحان تنمو مُتكتّلة على رأس النبتة، وتتميّز بكونها صغيرة ذات لون أبيض.

الآفات

يُبيّن الجدول التالي أشهر الآفات التي تُصيب نبات الريحان، والآثار التي تتركها، وطرق مكافحتها:

الأمراض

يُبيّن الجدول التالي أشهر الأمراض التي تُصيب نبات الريحان، وأعراضها، وطرق مكافحتها:

ما هي المجموعات الرئيسية لأنواع الريحان؟

الريحان الحلو، ريحان جينوفيز، الريحان الشجريّ، الريحان الأرجوانيّ، وأنواع أخرى مثل ريحان القرفة.

ما هي درجة الحموضة المناسبة لزراعة الريحان؟

تتراوح درجة الحموضة المناسبة بين 6 و 6.5.

كيف يتم تجهيز الأرض الزراعية لزراعة الريحان؟

بإضافة المواد العضوية للتربة ومزجها جيدًا لتحسين تصريف المياه والاحتفاظ بالأسمدة.

ما هو العمق المناسب لزراعة بذور الريحان مباشرة في التربة؟

يجب زراعة البذور على عمق حوالي 0.6 سم.

كم من الوقت يستغرق نمو شتلات الريحان عند زراعتها داخليًا؟

تستغرق الشتلات عادة من 3 إلى 4 أسابيع لتنمو.

ما هي درجة حرارة التربة المناسبة لزراعة شتلات الريحان خارجياً؟

يجب أن تكون درجة حرارة التربة 15 درجة مئوية على الأقل.

كيف يتم ري نبات الريحان المزروع في الأُصُص؟

يفضل ريها بشكل متكرر مع التأكد من وجود ثقوب في الأصيص لتصريف المياه.

كيف يتم العناية بنبات الريحان للحصول على نمو خضري كثيف؟

عن طريق إزالة قمم النمو الطرفيّ لتحفيز التفرعات.

ما هي الآفات التي قد تصيب نبات الريحان؟

الخنافس اليابانية، الجنادب والبزّاق.

ما هي الأمراض التي قد تصيب نبات الريحان؟

عفن الجذور التاجيّ وتلف محصول الريحان.

عناوين المقال