زراعة البن في السعودية: تاريخ وعراقة وأهمية اقتصادية
تتمركز زراعة البن في السعودية في المناطق الجبلية المرتفعة في كل من عسير والباحة وجازان. يعتبر البن الخولاني السعودي من بين الأغلى في العالم، وذلك بفضل الطبقة الزيتية التي تغلف الثمرة ورائحته الفريدة. ترتبط زراعة البن ارتباطًا وثيقًا بالقهوة السعودية التي تُقدم في المناسبات الاجتماعية والمحافل الرسمية في المملكة.
تاريخ زراعة البن في السعودية
جذور عريقة في جنوب المملكة
بدأت زراعة البن في جنوب المملكة العربية السعودية كمهنة متوارثة منذ حوالي 300 عام، وكانت في البداية لتلبية الاحتياجات الذاتية للمزارعين. مع مرور الوقت، تطورت هذه الممارسات والأساليب الزراعية لتصبح أكثر حداثة، وتحول البن إلى محصول تجاري مهم. يقدر الإنتاج السنوي الحالي للمملكة من البن الصافي بحوالي 2400 طن، تنتجها 398 ألف شجرة في 2,535 مزرعة.
أساليب الزراعة المتنوعة
عادةً ما يبدأ موسم جني محصول البن في السعودية في فصل الربيع. تتم عملية القطاف يدويًا في الغالب، ثم يُعالج البن بطرق مختلفة، مثل الطريقة المجففة، والطريقة المغسولة، والطريقة العسلية. تتنوع الأساليب المستخدمة في زراعة أشجار البن في السعودية، وتتسم بالمرونة في الممارسات المتبعة وفقًا للظروف والعوامل المختلفة، والتي تعود جذورها إلى تاريخ الحرفة وقيمتها الاجتماعية العميقة عبر التاريخ.
ضوابط تنظيمية للزراعة
تخضع زراعة البن في السعودية، مثلها مثل غيرها من عمليات إنتاج المحاصيل الزراعية، لضوابط تنظيمية. لا يمكن ممارسة الأنشطة والخدمات الزراعية، أو بناء المنشآت الزراعية والبيطرية، أو استيراد وتصدير أي من محاصيل البن، دون الحصول على سجل زراعي أو ترخيص أو موافقة من وزارة البيئة والمياه والزراعة في المملكة.
مناطق زراعة البن في السعودية
المرتفعات الجنوبية: مركز الإنتاج
على الرغم من وجود مساهمات من مناطق متفرقة في المملكة في إنتاج محصول البن، إلا أن المرتفعات الجبلية في الجنوب، وتحديدًا في مناطق جازان والباحة وعسير، تعتبر الأكثر إنتاجًا. تضم هذه المناطق مزارع خاصة بالبن تنتج نوعين رئيسيين هما: البن الخولاني والبن الهرري.
جازان: ريادة في إنتاج البن
تضم منطقة جازان، الواقعة في جنوب غرب المملكة، حوالي 1985 مزرعة بن تغطي بعض المحافظات الجبلية، مثل الداير وفيفا والعيدابي وهروب والريث والعارضة. تكسو أراضي هذه المزارع 340 ألف شجرة، بمتوسط إنتاج سنوي يبلغ 2040 طنًا.
عسير والباحة: مساهمات قيمة
تأتي منطقة عسير في المرتبة الثانية بعد جازان في إنتاج البن، حيث تضم حوالي 300 مزرعة تضم 40 ألف شجرة، وتنتج 240 طنًا سنويًا. أما منطقة الباحة، فتحل في المرتبة الثالثة، حيث تغطي أراضيها نحو 250 مزرعة، تضم 18 ألف شجرة، وتنتج 108 أطنان سنويًا.
المناخ المناسب لزراعة البن في السعودية
بيئة مثالية للنمو
تُصنف شجرة البن بأنها دائمة الخضرة وذات أوراق صغيرة، وتحتاج إلى بيئة خاصة للنمو والإثمار. يجب أن تكون الأرض المراد زراعتها في موقع يمكنها من الاستفادة من أشعة الشمس بشكل متوازن، بالإضافة إلى وقوعها في مناطق ذات مناخ معتدل طوال العام، على ارتفاع يتراوح بين 800 و2000 متر عن سطح البحر. كما أن جودة تقنيات التصنيع المستخدمة في عمليات الإخراج من تجفيف وتخمير تلعب دورًا هامًا، وتتنوع هذه التقنيات بحسب كل مزرعة.
مراحل زراعة البن في السعودية
من البذرة إلى الثمرة
تبدأ زراعة شجرة البن في السعودية بمرحلة حرث الأرض، ثم نثر البذور. تستغرق حبة البن حوالي 40 يومًا لتتحول إلى فسيلة، وتستغرق بدورها ثلاث سنوات لتكون جاهزة للإثمار. تكون ثمرة البن عند النضج حمراء اللون، ثم يتغير لونها بفعل عمليات الاستخراج والتصنيع والحفظ.
مدينة البن التنموية في منطقة الباحة
دعم وتطوير الإنتاج المحلي
تعمل السعودية على تطوير إنتاج وتصنيع وتسويق البن محليًا وعالميًا. تطرح وزارة البيئة والمياه والزراعة فرصًا استثمارية لزراعة البن في المناطق الزراعية المناسبة في المملكة. وقد أُنشئت مدينة البن التنموية بمنطقة الباحة، بهدف توفير حوالي 1000 فرصة وظيفية زراعية، وزراعة نحو 300 ألف شجرة بن.
مكونات المدينة التنموية
تغطي مدينة البن مساحة 1,662,373 مترًا مربعًا في قرية معشوقة بمحافظة القرى بمنطقة الباحة. تشمل المدينة مزرعة نموذجية، ومشتلًا لزراعة الشتلات، ومركزًا صناعيًا يضم ورشًا ومخازن، ومركزًا للأعمال، ومركز تدريب. كما تشرف وزارة البيئة والمياه والزراعة على برنامج التنمية الريفية المستدامة 2022-2026، الذي يستهدف إنتاج وتصنيع وتطوير محصول البن والترويج له، ومضاعفة المساحات المزروعة.
أهمية محصول البن في السعودية
رمز ثقافي واجتماعي
يرتبط المنتج المحلي من ثمرة البن بتحضير القهوة السعودية، التي تُقدم في المحافل والمناسبات الاجتماعية في المملكة. تعتبر القهوة السعودية رمزًا ثقافيًا تتميز به المملكة، وقد سُمّي عام 2022 بعام القهوة السعودية، كتكريم رسمي لها على المستوى الوطني، للاحتفاء بالقهوة وطرق تحضيرها وتقديمها للضيوف.
دور “بوابة السعودية” في دعم زراعة البن
تلعب “بوابة السعودية” دورًا هامًا في دعم زراعة البن من خلال توفير المعلومات والبيانات اللازمة للمزارعين والمستثمرين، بالإضافة إلى الترويج للمنتجات المحلية من البن وتسويقها على المستوى الوطني والدولي.
و أخيرا وليس آخرا:
زراعة البن في السعودية ليست مجرد نشاط زراعي، بل هي جزء من الهوية الثقافية والتاريخية للمملكة. ومع الجهود المستمرة لتطوير هذا القطاع، يبقى السؤال مفتوحًا حول كيف يمكن للمملكة أن تعزز مكانتها كمنتج رئيسي للبن عالي الجودة في الأسواق العالمية، وتحافظ على هذا الموروث الثقافي للأجيال القادمة؟
