زراعة العنب: من بوابة السعودية
العنب هو فاكهة محببة ومغذية يستهلكها الناس بأشكال متنوعة، سواء طازجة أو مجففة كزبيب، أو في صورة عصير ومربى. كما يستخدم زيت العنب في تتبيل السلطات والقلي، ويدخل في صناعة بلسم الشفاه ومنتجات العناية بالبشرة والشعر. في هذا المقال، يقدم سمير البوشي من بوابة السعودية دليلًا شاملاً حول زراعة العنب.
نبذة عن العنب
ينتمي نبات العنب إلى الفصيلة الكرمية (Vitaceae)، ويضم حوالي ستين نوعًا. يُعدّ من أقدم النباتات التي زرعها الإنسان، حيث يعود تاريخ زراعته إلى حوالي 4000 قبل الميلاد. موطنه الأصلي منطقة البحر الأبيض المتوسط وجنوب غرب آسيا وأوروبا الوسطى، ولكنه يزرع الآن على نطاق واسع حول العالم. العنب نبات خشبي متسلق، قد يصل طوله إلى 17 مترًا أو أكثر إذا لم يُقلم. أوراقه مرتبة بالتناوب على الساق، وهي مفصصة تشبه كف اليد، ولها حواف مسننة. أزهاره خضراء، وثماره كروية أو بيضاوية الشكل، وتأتي بألوان متعددة كالأخضر والعنبري والأحمر والأسود، وتحتوي على لب وبذور.
زراعة نبات العنب
تنتشر زراعة أشجار العنب في مناطق عديدة حول العالم، ويوجد ما يقارب ستين نوعًا يمكن الاختيار من بينها، أشهرها العنب الأمريكي والأوروبي والمكسيكي. لكل نوع سلالات مختلفة من حيث الحجم والنكهة واللون والملمس. يمكن زراعة العنب بعدة طرق:
- زراعة شتلة جاهزة، ويُفضل أن يكون عمرها عامًا واحدًا، وأن تكون صحية وقوية وخالية من الفيروسات.
- زراعة العنب باستخدام العُقلة أو القصاصة، وهي جزء من شجرة العنب يحتوي على ثلاث عُقد.
- زراعة العنب باستخدام البذور، وهي طريقة تحتاج للكثير من الوقت والجهد.
زراعة أشجار العنب بالعُقَل
لزراعة عُقل العنب، يجب اتباع الخطوات التالية:
-
تجهيز عقل العنب: تُقطع العقلة فوق العقدة بحوالي (0.63-2.54) سم بزاوية 45 درجة، مع التأكد من احتواء العقلة على ثلاث عُقد. يمكن زراعة أكثر من عقلة لزيادة فرص النجاح، ثم التخلص من الأعشاب الضارة.
-
اختيار المكان المناسب: يجب اختيار مكان واسع ومشمس وذو تصريف جيد، مع تجنب زراعته أسفل المنحدرات لحمايته من الهواء البارد.
-
إعداد التربة: التربة المناسبة هي الصخرية أو الرملية بدرجة حموضة أعلى من 7 بقليل، مع التأكد من تصريف المياه الزائدة.
-
إعداد تعريشة: العنب نبات متسلق، لذا يجب توفير تعريشة لينمو عليها.
-
اختيار الموعد المناسب: أواخر الشتاء وبداية الربيع هما الوقت الأمثل للزراعة والتقليم.
-
زراعة العنب: تُزرع العقلة في خندق مع تغطية البرعم القاعدي وترك البرعم العلوي على سطح التربة، مع مراعاة المسافات المناسبة بين النباتات حسب نوع العنب.
-
سقي النبات: بعد الزراعة، يتم ري العنب مباشرة، ثم يتم تقليل كمية المياه مع استخدام نظام تنقيط بجانب الجذور.
-
تقليم النبات: في العام الأول، تُقطع الثمار التي تنمو على الكرمة الصغيرة، وفي السنوات التالية يتم التخلص من 90% من الفروع الجديدة في أواخر الشتاء.
-
إضافة نشارة: يمكن إضافة نشارة حول النبات لضبط درجة حرارة التربة والاحتفاظ بالماء وتقليل الأعشاب الضارة.
-
العناية بنبات العنب: تشمل إزالة الأعشاب الضارة بانتظام، وتغطية النبات بشبكة لإبعاد الطيور، واستخدام المبيدات للتخلص من الحشرات بعد استشارة المختص، ووقاية النبات من الأمراض.
-
قطف ثمار العنب: عند تذوق العنب والتأكد من حلاوة طعمه، يكون جاهزًا للقطف. يجب الانتباه إلى أن ثمار العنب لا تنضج بعد قطفها.
زراعة العنب من البذور
لزراعة العنب باستخدام البذور، يُنصح باتباع الخطوات التالية:
-
التأكد من صلاحية البذور: يجب أن تكون البذور صلبة ولها أندوسبيرم (سويداء البذرة) بلون أبيض أو رمادي باهت، وأن تغرق في الماء.
-
إعداد البذور للزراعة: تُغسل البذور وتُنقع في ماء مقطر لمدة يوم كامل، ثم تُدفن في بيئة مناسبة كالخث الطحلبي وتوضع في الثلاجة لمدة شهرين أو ثلاثة.
-
زراعة البذور: في بداية الربيع، تُزرع البذور في أوعية ممتلئة بالتربة الجيدة، مع توفير درجة حرارة مناسبة لا تقل عن 20 درجة مئوية نهارًا و 15 درجة مئوية ليلاً.
-
نقل الشتلة إلى التربة: عندما يصل طول الشتلة إلى 8 سم، تُنقل إلى وعاء أكبر ثم إلى الخارج في مكان مشمس بعد أن يصل طولها إلى 30 سم.
و أخيرا وليس آخرا في نهاية المقال :
زراعة العنب تتطلب اهتمامًا وعناية، لكنها مجزية عندما تؤتي ثمارها اللذيذة. سواء اخترت زراعة العنب بالعُقل أو بالبذور، فإن اتباع الخطوات الصحيحة والصبر سيضمن لك محصولًا وفيرًا. هل ستكون تجربتك القادمة في زراعة العنب ناجحة وتثمر خيرًا؟ هذا ما نأمله في بوابة السعودية.
