طريقة عمل البان كيك
يشتهى الأنسان احيانًا لبعض الأطعمة المختلفة التى لم يكن له عهد بتجربتها من قبل أو جربها وأراد تحضيرها بنفسه ففى هذا المقال سنتناول طريقة عمل البان كيك بعدة طرق سلسة وبسيطة
الطريقة الأولى(1)
المواد المستخدمة لتحضير البان كيك على الطريقة الأولى(1)
- كوب من الدقيق متعدد الأغراض
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض
- ملعقة صغيرة من بيكنج باودر
- ملعقة صغيرة ملح لو رغبت
- كوب من الحليب
- ملعة كبيرة من زيت نباتى
- بيضة للضرب
طريقة تحضير البان كيك على الطريقة الأولى(1)
الخطوة الاولى(1)
نخلط كوب من الدقيق وملاعق كبيرة من السكر والبيكنج باودر والملح في وعاء واحد بالتدريج، مع جعل العجين اجوف في الوسط، ومن ثم نضع الحليب والزيت بجوفها، والبيض نخفقه مما يساعد على ربط المكونات مع بعضها البعض ويعطيها مزيد من الرطوبة الإضافية، من ثم نخلط المكونات مع بعضها البعض لتصبح ناعمة أشبه بالكريمة سلسة القوام
الخطوة الثانية(2)
نسخن صينية أو مقلاة ونضع القليل من الزيت على نار متوسطة، من ثم نصب الخليط ، وبمعلقة كبيرة، أو وضع ما يقرب من ربع كوب لكل قطعة بان كيك، ومن ثم نضعها في المقلاة حتى تبدا الفقاعات التى تسبب بها بيكنج باودر الذى الذى يعمل على تخمير للبان كيك ،وفى اخر الامر نحصل على بان كيك رقيق مقرمش الحواف
الخطوة الثالثة(3)
نقلب البان كيك على وجه الاخر لطهيه ،ونفعل ذلك بالتناوب حتى نتاكد من تمام طهيه وبذلك يكون جاهز لتناوله ،ويمكننا ان نضع عليه بعض العسل الأبيض أو الكريمة المخفوقة ،او بعض قطع الفواكه الطازجة لاضافة نكهه اجمل لمذاقه
الطريقة الثانية بان كيك بدون بيض(2)
المواد المستخدمة لتحضير البان كيك على الطريقة الثانية(2)
- كوب طحين لجميع الاستخدامات
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة ملح
- كوب حليب (استخدمت 2٪)
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ملعقة كبيرة ماء
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة كبيرة زبدة
طريقة تحضير البان كيك بدون بيض على الطريقة الثانية(2)
الخطوة الأولى(1)
نخفق المكونات الجافة معًا.
الخطوة الثانية(2)
في كوب قياسى ،نقيس كوب واحد من الحليب، ونضيف إلى ذلك الزيت النباتي والماء وبعض من الفانيليا
الخطوة الثالثة(3)
قلبي المكونات المبللة مع المكونات الجافة.
الخطوة الرابعة(4)
نسخن صينية على نار متوسطة عالية، بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة، نضيفي الزبدة ونتركها تذوب.
من ثم نضيف الزبدة المذابة إلى خليط البان كيك وبعدها نعيد المقلاة إلى الموقد، ونخلط الزبدة في الخليط. عندما تكون المقلاة ساخنة بدرجة كافية، نسكب مغرفة من الخليط على المقلاة لكل فطيرة، ونطبخها حتى تظهر الفقاعات على وجه الفطيرة. ونقلب البان كيك بحذر واتركيه يطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الطرية الثالثة البان كيك بالموز(3)
المواد المستخدمة لتحضير البان كيك على الطريقة الثالثة(3)
- كوب حليب سائل
- كوب دقيق
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- بيضة
- موزة، مهروسة
- ملعقة كبيرة بايكينغ باودر
- رشة ملح
طريقة تحضير البان كيك بالموز على الطريقة الثالثة(3)
تخلط جميع المقادير مع بعضها جيداً.
تحمى مقلاة تيفال مدهونة بزيت، يسكب مقدار كوب قهوة من الخليط في المقلاة ليشكل دائرة.
تترك الدائرة حتى تتماسك ثم تقلب للوجه الاخر، توضع جانباً وهكذا
تزين دوائر البان كيك بالعسل والسكر وتقدم.
