الفشار واحد من الأطعمة اللذيذة والسريعة في تحضيرها، فهو عبارة عن حبات ذرة مجففة لم تتعرض لأي درجة حرارة، توضع هذه الحبات في كيس تعبئة محكم ومغلق لحين استخدامه، يطهى الفشار بطرق عدة منها طريقة عمله بالمايكرويف، حيث يتم وضع الكمية المرغوب بها في كيس ورقي معدل ومغلق بأحكام، ثم يتم وضعها في الميكروويف على درجة حرارة غير مرتفعة ومناسبة للفشار ليصبح جاهز للأكل، يوضع أيضًا القليل من الماء، والملح، والنكهات. وتكون بهذه الطريقة قد حضرت أحسن فشار في الميكروويف.
أحسن فشار في الميكروويف
- مدة التحضير، 2 دقيقة.
- مدة الطهي 3 دقائق.
- الكمية تكفي لثلاثة أشخاص.
الفشار في الميكروويف
المكونات
- نصف كوب ذرة فشار.
- مقدار ملعقة صغيرة من الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- يوضع الفشار على الزيت والملح في وعاء عميق.
- ثم يتم تحريك المكونات جيداً بالإضافة إلى أنه يجب غلق الجزء العلوي من الكيس.
- ومن ثم يوضع الوعاء داخل المايكرويف لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق حتى يستوي، مع مراعاة فتح الكيس بحرص بسبب البخار، ثمّ تقديمه.
فشار الكراميل في الميكروويف
- مدة التحضير 5 دقائق
- كم أن مدة الطهي 10 دقائق
- تكفي الكمية الى 16 فرد
المكونات
- عدد 4 أكياس من الفشار.
- مقدار كوب من السكر البني.
- مقدار نصف كوب من المارجرين.
- ربع كوب من شراب الذرة الحلوة.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من رائحة الفانيلا.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
طريقة التحضير
- يتم وضع الفشار داخل كيس بني اللون كبير الحجم.
- ثم نضع السكر البني، ورائحة الفانيلا، ونصف كوب المارجرين، وشراب الذرة الحلو، ومعقلة الملح، في قدر عميق أو طبق مصنوع من الزجاج ونضعه في الميكروويف لمدة 3 دقائق.
- ومن ثم تقوم بإخراج الوعاء من الميكروويف وتقوم بخلط المكونات جيداً.
- ثمّ نعيد إدخال الطبق الي الميكروويف لمدة دقيقة ونصف.
- ومن ثمّ نخرجه ونحركه بعد خلطه بصودا الخبز.
- ثم نقوم بسكب الخليط فوق الفشار، ونرج الكيس جيداً حتى تختلط جميع المكونات بالفشار.
- ومن ثمّ يتم إعادة ادخاله للميكروويف لمدة دقيقتين.
- ثم يتم إخراجه من الميكروويف وتحريكه جيداً، وإعادته مرة أخرى للميكروويف لمدة دقيقة وعشرة ثوان.
- أخيرًا يتم تفريغ الفشار على ورق وتركه حتى يبرد ويتغلف جيداً.
الفشار الحار بجبن الشيدر في الميكروويف
- مدّة التحضير عشر دقائق.
- مدّة الطبخ عشر دقائق.
- تكفي هذه الكمية لشخصين.
الفشار الحار بجبن الشيدر في الميكروويف
المقادير
- 8 أكواب من الفشار المُفرقَع.
- كوب واحد من الزيتون الأسود الذي تم تقطيعه إلى شرائح، ويُعصر جيداً من أي سوائل باليد.
- كوب إلا ربع من الفلفل الأخضر، تم تقطّيعه إلى مكعبات، ويُصفّى جيدًا.
- 2كوب من جبنة الشيدر، ويتم بشرها إلى قطعٍ صغيرة.
- مقدار ملعقة صغيرة من مسحوق الشطة.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
طريقة التحضير
- في البداية تقوم بالتخلّص من الحبوب غير مفرقعة في الفشار.
- ثم تقوم بتقسيم الفشار على أربعة صحون مناسبة للدخول في الميكروويف.
- ومن ثم نقوم برش الكمية المناسبة لكل فرد من مسحوق الشطة في كلّ صحن.
- ثمّ نقوم بإضافة كميات متماثلة من الزيتون المقطع والفلفل الاخضر والجبن المبشور.
- ومن ثم نضع كل وعاء بمفرده في الميكروويف على أعلى درجة حرارة لمدّةِ لا تزيد عن دقيقةٍ أو حتَّى تذوب الجبنة تماماً، ونقوم بتكرير هذه الخطوة مع جميع الأطباق الباقية.
- وعند دوران الطبق في الميكروويف يكون ذوبان الجبنة غير متساوي. لذلك من الأفضل وضع الجبنة المبشورة أولاً في الأطباق، أو بعد الانتهاء من إعداد الفشار داخل المايكرويف.
- ومن ثم نضع المزيد من الجبن المبشور فوق الفشار ثمّ نعيده مرّة أخرى الى الميكروويف لمدة دقيقة واحدة على درجة حرارة متوسطة.
- أخيرا يتم تقديم الأطباق ووضع حبيبات الفلفل على وجه الفشار.
فشار بالجبنة والروزماري في المايكرويف
- مدّة التحضير خمس دقائق
- مدّة الطهي 2 دقيقة
- الكمية تكفي لـ فردين
المكونات
- كوب الإ ربع أو 60 غراماً من حبوب الذرة.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة مُذابة في درجة حرارة الغرفة.
- 4 ملاعق من جبن الشيدر أو البارميزان المُجففة.
- مقدار ربع ملعقة صغيرة من صوص الخردل.
- ملعقة كبيرة روزماري مجفف أو طازج.
- رشة من الملح.
طريقة التَّحضير
- يتم تفريغ حبوب الذرة في كيس ورقي ويسمى أيضًا (البرشمان)، ثم يتم إحكام إغلاقه. وذلك حتى يبقي البخار داخل الكيس عند الطهي في جهاز الميكروويف، مما يجعل حبوب الذرة تنضج وتستوي بسرعة.
- ومن ثم يتم إدخال كيس الذرة في جهاز الميكروويف، ويوضع بشكل عامودي، على درجة حرارة عالية لمدّة 2 دقيقة وخمسين ثانية، أو إلى أن تصل جميع الحبوب لدرجة النضج بفرقعة الجميع.
- ثم توضع الزبدة التي تم ذوبنها داخل كيس الفشار.
- ومن ثم يتم إغلاق الكيس وتحريكه جيدًا عدة مرات.
- ثم توضع الجبنة المبشورة مع صوص الخردل والملح في وعاء عميق.
- كما يتم إضافة الجبنة و الروزماري المُجفف أو الطازجة إلى الفشار مع الاستمرار في تحريكه.
- ومن ثم يتم وضع محتوى الكيس في طبق أو يمكن تناول الفشار من الكيس مباشرة، حسب الرغبة.
- يمكن الاحتفاظ الفشار المتبقي على درجة حرارة الغرفة في وعاء مغلق بإحكام لمدّة يومين فقط.
فشار الميكروويف لفقدان الوزن
- يتساءل الكثير عن علاقة الفشار ونظام فقدان الوزن، فهل الفشار أو حبوب الذرة مفيدٌ لفقدان الوزن أم لا؟ وفي الحقيقة يُعدّ الفشار الذي يُحضر بطريقة الفرقعة والاعتماد على الهواء الساخن (Air-popped) دون إضافة أي نكهات يكون قليل في السعرات الحراريّة، والسكر، والدهون، وغنيّاً بالألياف الغذائية.
- لذلك يتم الاعتماد عليه كجزءٍ من نظام دايت صحي ومتوازن للمساعدة على انخفاض الوزن.
- ومن ناحية أخرى، فإنّ بعض النكهات التي تُوضع في بعض الأحيان أثناء تحضير الفشار تجعل غير صحيّ، كالزبدة المذابة، والملح، والسكر، ومن الجدير بالذكر يمكن أن تؤدي زيادة تناول الأطعمة المحتوية على السكر إلى زيادة الوزن، لذلك يُنصح بإعداد الفشار للتنحيف بمكونات صحية.
ما يمكن فعله لتجنب مخاطر حقيبة الفشار في الميكروويف
- يمكن عزيزي القارئ اتباع هذه التعليمات إذا كنت تفضل تناول فشار الميكروويف.
- يجب ترك كيس الفشار حتى يبرد تمامًا قبل فتحه، فهذا يؤدي إلى إزالة بعض مخاطر الفشار التي يمكن أن تتعرض لها الرئة.
- كما يفضل شراء الفشار العضوي، والذي ليس له بقايا مبيدات مشتركة مع الذرة التقليدية.
- كذلك يمكن أن تجعل الفشار وجبة صحية خفيفة بواسطة عدم استخدام أكياس الفشار التي تحصل عليها من المحلات التجارية على الإطلاق. وتعتمد على استخدام بدائل صحية مثل تحضير الفشار في الميكروويف بنفسك.
- وذلك باستخدام كيس الغداء الورقي ذو اللون البني العادي. واستخدم طرق تقليدية لتحضير الذرة، وذلك باستخدام ماكينة الفشار أو باستخدام وعاء على موقد الطهي.
- كما يفضل استخدم زيت خفيف، مثل زيت الزيتون أو زيت جوز الهند، ويوضع رشة من الملح، وستكون مطمئن بأن الفشار لا يحتوي على مكونات ضارة بالصحة.
- وأخيرًا عند اعتمادك على أحد هذه البدائل، تكون قد حصلت على وجبة صحية لأسرتك مكونة من الفشار. ويمكن أن تخفف من أضرار الفشار وخاصة عند تحضيره بالميكروويف وهذا يحمي عائلتك من الكثير من الأمراض.
استخدام الزبدة المذابة في تحضير الفشار في الميكروويف
يمكنك استخدام الزبدة المذابة في تحضير الفشار في الميكروويف. إليك الطريقة:
- قم بوضع كمية من الفشار في وعاء ميكروويف مناسب. يُفضل استخدام وعاء زجاجي ميكروويف ذو قاعدة مسطحة لتحقيق أفضل النتائج.
- قم بتغطية الوعاء بغطاء ميكروويف أو وضع ورقة بلاستيكية علوية عليه. هذا يساعد في حفظ البخار ومنع الفشار من الطيران في جميع أنحاء الميكروويف.
- ضع الوعاء في الميكروويف واضبط وقت التسخين وفقًا لتعليمات الفشار المناسبة. عادةً ما يستغرق الأمر بضع دقائق لاكتمال عملية التسخين.
- بعد انتهاء عملية التسخين، افتح الميكروويف بحذر واستخدم قفازات أو منديل لحماية يديك من الحرارة.
- قم بتوزيع الزبدة المذابة على الفشار المحضّر. يمكنك استخدام ملعقة صغيرة لتوزيعها بشكل متساوٍ على الفشار.
- قم بتقليب الفشار بلطف لضمان انتشار الزبدة المذابة بشكل متساوٍ على الحبوب.
- يمكنك أيضًا إضافة الملح أو التوابل الأخرى حسب الرغبة.
تذكر أن الزبدة المذابة ساخنة جدًا، لذا تأكد من الحذر عند توزيعها على الفشار وتناوله. استمتع بالفشار المحضّر في المايكرويف مع الزبدة المذابة واستمتع بوقتك.
استخدام زيت النباتات
يمكنك استخدام زيت النباتات في تحضير الفشار في الميكروويف. إليك الطريقة:
- قم بوضع كمية من الفشار في وعاء ميكروويف مناسب. يفضل استخدام وعاء زجاجي ميكروويف ذو قاعدة مسطحة لتحقيق أفضل النتائج.
- قم بتغطية الوعاء بغطاء ميكروويف أو وضع ورقة بلاستيكية علوية عليه. هذا يساعد في حفظ البخار ومنع الفشار من الطيران في جميع أنحاء الميكروويف.
- قم بإضافة كمية صغيرة من زيت النباتات إلى الفشار. تتوقف الكمية على الذوق الشخصي وكمية الفشار المستخدمة، ولكن عمومًا يمكن استخدام ملعقة طعام واحدة تقريبًا من زيت النباتات لكل 1/4 كوب من الفشار.
- قم بتغطية الوعاء مرة أخرى وضعه في الميكروويف.
- ضبط وقت التسخين وفقًا لتعليمات الفشار المناسبة واستمر في تسخينه حتى يتوقف صوت الفشار عن الانفجار، مع الاهتمام بعدم تسخينه أكثر من ذلك لتجنب حرق الفشار.
- بعد انتهاء التسخين، استخدم قفازات أو منديل لحماية يديك من الحرارة. ثم قم بتوزيع الفشار في وعاء التقديم وتناوله.
تذكر أن زيت النباتات يضفي طعمًا مختلفًا على الفشار، وقد تحتاج إلى تجربة الكميات المختلفة من الزيت لتحقيق النكهة المفضلة لديك. استمتع بتحضير الفشار في الميكروويف باستخدام زيت النباتات واستمتع بتناوله.
تحضير فشار بنكهة القرفة في المنزل
يمكنك اتباع الخطوات التالية:
- قم بتحضير الفشار باستخدام الطريقة التقليدية كما ذكرتها في الرد السابق.
- في وعاء صغير، قم بذوبان كمية صغيرة من الزبدة على نار هادئة.
- أضف ملعقة صغيرة من السكر ونصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة إلى الزبدة المذابة وامزجهم معًا جيدًا.
- صب مزيج الزبدة والقرفة فوق الفشار وامزج الفشار بلطف حتى يتوزع المزيج بالتساوي.
- يمكنك إضافة قليل من السكر البني المحمص أو رقائق جوز الهند لإضافة نكهة إضافية إذا كنت ترغب.
- قدم الفشار بنكهة القرفة في وعاء جميل واستمتع بتناوله كوجبة خفيفة لذيذة.
يمكنك تخصيص الكمية والنكهة وفقًا لاحتياجاتك وذوقك الشخصي. تذوق الفشار بنكهة القرفة اللذيذة واستمتع بتجربة طعام فريدة وشهية.
تنظيف الميكروويف بعد إعداد الفشار
بعد إعداد الفشار في الميكروويف، يجب تنظيفه للحفاظ على نظافته واستدامته. لتنظيف الميكروويف بعد صنع الفشار، يمكن اتباع هذه الخطوات السهلة:
- قبل التنظيف، اترك الميكروويف يبرد لبضع دقائق.
- استخدم قطعة قماش نظيفة ورطبة لمسح البقايا والدهون من داخل الميكروويف. يمكن استخدام محلِّول ماء وصابون خفيف إذا لزم الأمر.
- للتخلص من الروائح العالقة، قم بوضع كوب من الماء مع ملعقة من الخل داخل الميكروويف وقم بتشغيله لمدة دقيقتين. ثم قم
- بتنظيف الميكروويف مرة أخرى بقطعة قماش نظيفة ورطبة.
- يجب تنظيف وتجفيف صفيحة الطهي واللوح الدوار بشكل منفصل.
- يجب مسح باب الميكروويف بقطعة قماش نظيفة وجافة.
من الضروري تنظيف الميكروويف بعد إعداد الفشار للحفاظ على نظافته والحد من انتشار البكتيريا والروائح الغير مرغوب فيها.